TRABAJO HOTEL INCOPORA CHEF COCINA

Control del personal de cocina... conocimientos profesionalesestilo de cocina internacional, vanguardista... conocimientos de cocina mexicana, internacional, oriental...

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Controla y participa en briefing, para mención de acontecimientos importantes, antes, durante ydespués de la operatividad apoya en la bienvenida a comensaleshuéspedes...

- supervisar y coordinar las operaciones diarias de la cocina... - capacidad demostrada para liderar y motivar a un equipo de cocina... - realizar pedidos y gestionar...

Garantizar el abasto de alimentos en los centros de consumo del hotel... tener la cantidad suficiente de alimentos para la operación diaria del hotel y los centros...

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Crear horarios para el personal de cocina para garantizar una gestión óptima de los recursos y la rapidez del serviciocapacitar al personal de cocina nuevo y existente...

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Experiencia en cocina general... 2 a 4 años como chef de especialidades, subchef, asistente de chef... bolsa de trabajo méxico ofrecemos puesto de chef de especialidades...

Supervisar la producción de cocina caliente y fría... elaborar el programa de producción de cocinas de acuerdo a la ocupación diaria del hotel...

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Funciones principales: organizar y liderar la operación de cocina... hotel de 4 diamantes que mezcla la sofisticación y exclusividad del espíritu tradicional...

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