TRABAJO CHEF ALIMENTOS BENITO JUÁREZ, QUINTANA ROO
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Auxiliar al sous chef ejecutivo y chef ejecutivo en las funciones administrativas y de capacitación del personal a su cargo... controlar la calidad de los productos...
Informara directamente al chef ejecutivo... descripción estratégicasera responsable de asistir al chef ejecutivo, compartira algunas funciones con el chef ejecutivo...
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Se la mano derecha del chef ejecutivo... reemplazar al chef ejecutivo en la planificación y dirección de la preparación de alimentos cuando sea necesario...
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Preparar con el apoyo y supervisión del chef en turno los guisados... asegurar que la preparación de los alimentos calientes y fríos cumplan con los requisitos...
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Hacer su pedido de alimentos y bebidas... verificar especiales del día con el chef... dar el briefing informativo a su brigada comentando los puntos trascendentes...
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