Desarrollo de nuevos productos alimenticios

+ Desarrollo de nuevos productos de confitería y panificación
+ Elaboración de cerveza para la obtención de trüb
subproducto cervecero
+ Análisis fisicoquímico y microbiológico de los productos 
elaborados
+ Evaluación sensorial de ambos productos
+ Perfil de aminoácidos en cromatografía de capa fina

+ Proceso de elaboración de cerveza
+ Puntos críticos de control en la elaboración de cerveza
+ Determinación de sólidos solubles (°Bx), Grados de 
amargor (IBU’s) y contenido de proteína en cerveza.

+ Construcción de crecimiento microbiano 
+ Determinación de actividad enzimática de microorganismos
+ Extracción y purificación enzimática

+ Análisis Microbiológico en alimentos
+ Preparación de medios de cultivo
+ Inoculación de las muestras
+ Determinación de microorganismos patógenos en alimentos
+ Llenado de oficios con los resultados obtenidos
+ Cotejó de normas para la verificación del cumplimiento de 
las mismas

Soy una persona con una gran capacidad de análisis, resolución de problemas y potencial para desarrollarme en diferentes áreas de la industria alimentaria como calidad, producción, desarrollo de nuevos productos, aplicando así los conocimientos adquiridos durante mi formación.