Calidad de alimentos

Área de Corte y Deshuese:
Verificar POES Pre-Operativos, Buenas prácticas de manufactura, monitoreos de temperaturas de áreas y liberación de canales, monitoreo de especificaciones de producto terminado, elaboración de reportes de índices de calidad en productos de exportación, manejo de personal de sanidad e inspectores de calidad.

Formar recurso huma​no ético, capaz de producir alimentos novedosos conforme a sistemas de inocuidad alimentaria y a la normatividad nacional e internacional vigente, a través de la optimización de los recursos empleados en los sistemas de producción, atendiendo la necesidad de alimentos funcionales de la comunidad en la que se desenvolverá profesionalmente.