Chef en casa particular
Mar*** ***** (XX años)
Docente de inglés en ------
Escuela Internacional de Turismo
Xochimilco,
Ciudad de México
Este candidato esta dispuesto a trasladarse
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Experiencia
Docente de inglés
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2006
-
Actualmente
Clases privadas y en escuela de inglés.
Venta de pastelería.
El amasijo
2006
-
Actualmente
Propietaria de negocio propio.
Jefe de cafetería
Hospital Star Médica
2003
-
2005
Responsable del funcionamiento del servicio de alimentos del área de: Hospitalización, Cafetería (servicio al público), de Buffet y carta para médicos y de personal. Administración del departamento: control de costos y almacén, trato y selección de proveedores (compras); manejo, contratación, capacitación y coordinación de personal a mi cargo; implementación, vigilancia y seguimiento a: normas de Higiene de Alimentos y Buenas prácticas, seguridad en el trabajo, controles y candados de seguridad hospitalaria.
Suos Chef Assistant, cocinero
Hotel Club Med Colorado Crested Butte
2002
-
2003
Responsable de comida del Turno de Cena (Diner). Elaboración de alimentos, supervisión de colaboradores de mi área (cocina caliente), montaje de buffet.
Chef de partie
Hotel Presidente Intercontinental
2000
-
2002
Chef de partie del área de repostería del restaurante Maxim´s de Paria y de Au Pied de Cochon. Responsable del servicio de repostería (Puntualidad, calidad, higiene, oportunidad, sabor, imagen), propuesta de postres para menús diarios o de servicios especiales, supervisión de labores de personal que colaboraba en mi área, requisición y supervisión de materia prima.
Formación
Licenciatura Administración Gastronómica en la Universidad Internacional de Profesiones.
Escuela Internacional de Turismo
1995
-
1999
Advanced English
Interlingua y Algonquin College en Canadá.
Certificación de Teachers con Cambridge en Harmon Hall.
Idiomas
Inglés - Bueno
Otros datos
Soy Chef Profesional, con amplia experiencia en la elaboración, administración y servicio de alimentos. Disfruto innovar en la cocina y soy excelente repostera. Soy una persona dinámica, comprometida con mi trabajo, honesta, respetuosa, creativa, gusto para desarrollar proyectos nuevos y concretarlos con éxito.
