Chef ejecutivo

Hotel boutique, concepto villas residencial. 

Responsable de la elaboración de menús y estándares,asi como toda la logística de la cocina. Responsable del costo de cocina, control de auditorías internas y externas higiénico sanitarias. Responsable de la capacitación continúa del personal de cocina y limpieza.
Responsable de la supervisión de los centros de consumo del hotel aperturas y cierres. 
Responsable de hacer cuidar los equipos de cocina. Así como obtener los resultados tanto económicos de la empresa como motivacionales de mis supervisados. Alcanzando las encuentas mensuales e indicadores de calidad impuestas por la propiedad y marca.

Escuela de gastronomía.