Calidad, mvz, carnicos

 Actividades a realizar de acuerdo a las establecidas por el manual de MVRATIF y Sistema
Informático de Supervisión, donde se fortalecen BPM’s, prerrequisitos (control de plagas,
higiene del personal, mantenimiento, etc), HACCP, POES, programa microbiológico,
inspección de producto, entre otros.
 Atención a auditorías estatales por parte de SADER
 Evaluación de procesos en conjunto con el equipo HACCP.
 Participación en actividades de supervisión de producción y colaboración con calidad

Supervisar y aprobar las operaciones y/o actividades en materia de certificación de México
Calidad Suprema y Buenas Prácticas Pecuarias
 Coordinar a los Terceros Especialistas Autorizados para la evaluación de la conformidad en
unidades de producción y plantas de manejo y envasado de miel
 Capacitar y actualizar a los evaluadores en materia de auditoría, así como fortalecimiento
de conocimientos técnicos relacionados con los esquemas de certificación
 Atención de auditorías internas y externas por parte de la Entidad Mexicana de Acreditación
y SADER
 Atención a No Conformidades y participación activa en la revisión del manual de gestión
de calidad
 Coordinar las actividades de los Médicos Veterinarios Terceros Especialistas en la
Movilización de mercancías reguladas
 Capacitar y auditar a los MVTEA en materia de salud animal e inspección fitozoosanitaria

 Actividades a realizar de acuerdo a las establecidas por el manual de MVRATIF y Sistema
Informático de Supervisión, donde se fortalecen BPM’s, prerrequisitos (control de plagas,
higiene del personal, mantenimiento, etc), HACCP, POES, programa microbiológico,
inspección de producto, entre otros.
 Atención a auditorías estatales por parte de SADER
 Evaluación de procesos en conjunto con el equipo HACCP
 Participación en conjunto con el área de aseguramiento de calidad, en la preservación de la
inocuidad de productos de origen animal (lácteos y cárnicos)