TABLAJERO/A

Corte y limpieza de Carne y Pollo así como lavado del mismo.
Abastecer la línea de servicio (mise en place) en el horario establecido, asimismo informar al Chef del desplazamiento de materia prima, a fin de realizar su compra y producción correspondiente.
Realizar la limpieza y sanitización de equipo, utensilios y áreas de trabajo, validando que las herramientas y equipo estén en óptimas condiciones, a fin de reportar al responsable en turno en caso de requerir mantenimiento preventivo o correctivo.
Ejecutar las técnicas, prácticas de desinfección y manipulación de los alimentos.

Lugar de trabajo PARQUE CENTRO Y PLAZA PATIO SALTILLO.