SUSHERO/A ZONA AMERICANA/LOMAS DE PROVIDENCIA GUADALAJARA
Descripción de la oferta de empleo
SUELDO MENSUAL$+ PROPINAS DIARIAS PAGO QUINCENAL PRESTACIONES DE LEY COMEDOR FUNCIONES.
Ø Elaboración de platillos de barra de sushi (rollos, sashimi, niguiris, makis).
Ø Verificar y solicitar insumos de acuerdo a los requerimientos del servicio, siguiendo el procedimiento establecido.
Ø Organizar los materiales, utensilios y equipo necesario para preparar los alimentos a ofrecer durante el día.
Ø Planear y preparar la producción del día.
Ø Elaborar y ensamblar los platillos de acuerdo al recetario y estándares del restaurante.
Ø Garantizar la limpieza de utensilios, equipo y herramientas de cocina.
Ø Cuidar los utensilios, equipo y herramientas de trabajo.
Ø Realizar el trabajo en línea cumpliendo con los procedimientos y estándares del restaurante.
Ø Verificar que los ingredientes seleccionados para la elaboración de los platillos cumplen con los requisitos establecidos.
Ø Verificar que el sabor, color y presentación del platillo cumple con las normas y estándares.
Ø Cuidar del manejo y almacenamiento de los insumos y materias primas sea el adecuado.
Ø Hacer buen uso y cuidar el equipo de trabajo y herramientas de cocina.
Ø Usar el equipo de cocina y recursos de manera eficiente para reducir gastos innecesarios de energía y agua principalmente.
Ø Apoyar e informar a sus compañeros sobre el uso correcto del equipo y herramientas de cocina.
Ø Reportar de manera inmediata a su jefe inmediato sobre cualquier accidente que ocurra.
Ø Asegurarse de cerrar llaves de gas, agua y refrigeradores al finalizar el turno de trabajo.
CONOCIMIENTOS REQUERIDOS.
COCINA TRADICIONAL JAPONESA, COCINA FUSION JAPONESA, CONOCIMIENTOS EN COCINA EN GENERAL REQUISITOS.
EXPERIENCIA 2 AÑOS EN COCINA FUSION JAPONESA PREPARATORIA TERMINADA
Detalles de la oferta
- Sin especificar
- Sin especificar
- 12000$ - 12000$
- 24/04/2024
- 23/07/2024
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