SUSHERO

Importante restaurant de comida Japonesa solicita.
SUSHERO.
Experiencia en barra de sushi y conocimientos en manejo y conservación de pescados y mariscos.
Dinámico, responsable, limpio, ordenado, trabajo en equipo y gusto por el servicio.
FUNCIONES.
Elaboración de platillos de barra de sushi (rollos, sashimi, niguiris, makis).
Verificar y solicitar insumos de acuerdo a los requerimientos del servicio, siguiendo el procedimiento establecido.
Organizar los materiales, utensilios y equipo necesario para preparar los alimentos a ofrecer durante el día.
Planear y preparar la producción del día.
Elaborar y ensamblar los platillos de acuerdo al recetario y estándares del restaurante.
Garantizar la limpieza de utensilios, equipo y herramientas de cocina.
Cuidar los utensilios, equipo y herramientas de trabajo.
Realizar el trabajo en línea cumpliendo con los procedimientos y estándares del restaurante.
Verificar que los ingredientes seleccionados para la elaboración de los platillos cumplen con los requisitos establecidos.
Verificar que el sabor, color y presentación del platillo cumple con las normas y estándares.
Cuidar del manejo y almacenamiento de los insumos y materias primas sea el adecuado.
Usar el equipo de cocina y recursos de manera eficiente para reducir gastos innecesarios de energía y agua principalmente.
Apoyar e informar a sus compañeros sobre el uso correcto del equipo y herramientas de cocina.
Reportar de manera inmediata a su jefe inmediato sobre cualquier accidente que ocurra.
Asegurarse de cerrar llaves de gas, agua y refrigeradores al finalizar el turno de trabajo.
OFRECEMOS.
SUSHERO A:$ SUSHERO B $ SUSHERO C $ • Propinas diarias.
• Uniformes.
• Alimentos.
• Prestaciones de ley