SUBCHEF

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-Apoyar al chef en el aseguramiento de la calidad de los alimentos que se preparan de acuerdo a los estándares corporativos establecidos, a través de la coordinación y guía de los esfuerzos del personal a cargo hacia la consecución optima de los objetivos.
-Preparación de platillos
-Mesa fría y mesa caliente, elaboración de salsas, cortes de verdura y carnes
-Fuente y tablajería
-Costos, rotación y almacenamiento de productos.
-Manejo higiénico de los alimentos
-Manejo de Personal