PANADERO

Objetivo central del puesto.
Mantener la producción necesaria de pan de acuerdo con el plan de producción para la venta, cuidando la calidad, cantidad y exhibición del producto, garantizando siempre un Servicio Wow a nuestros invitados.
Responsabilidades del puesto.
Revisar las condiciones de calidad de los productos recibidos y exhibidos (fecha de elaboración, apariencia, fecha de caducidad, etc.).
Ejecutar los procesos de elaboración y empaquetado de pan de acuerdo con las fichas técnicas de cada producto, así como la producción de variedad de pan por temporadas o pedidos especiales.
Asegurar el resguardo de los productos en las áreas indicadas por el cierre de la sucursal.
Asegurar en todo momento la limpieza y orden de sus herramientas, maquinaria y área de trabajo en general, a través del cumplimiento del programa establecido, para brindar al invitado las mejores condiciones para su compra.
Actualizar, ordenar y mantener visibles los precios y las ofertas de los productos.
Mantener abastecidas y en orden las áreas de exhibición del producto como parte de la imagen del departamento.
Participar en el conteo de productos y en la toma de inventarios físicos conforme al plan anual o a las programaciones diarias.
Verificar, cuantificar y reportar diariamente los productos en malas condiciones o próximos a caducar.
Solicitar, hacer sugeridos y asegurar los materiales e insumos necesarios para su operación diaria o pedidos especiales (Bolsas, guantes, plástico, materia prima, etc.).
Asegurar la ejecución de los estándares de Servicio Wow hacia los invitados.
Conocer la ubicación de todos los productos y de los procesos básicos de la Tienda con el fin de dar una orientación veraz y oportuna a nuestros clientes.
Dar atención y solución a los requerimientos o dudas de los invitados en cuanto a las especificaciones de los productos.
Cumplir con el protocolo de servicio wow (uniforme limpio, cabello recogido, uso de guantes desechables, uñas cortas, sin esmalte, sin joyas, entre otras medidas), requeridas para su labor.
Hacer uso y manejo adecuado de los utensilios, equipo y herramientas de trabajo (guantes, faja, cofia, mandil, bata, etc.).
Participar en las actividades de gestión y cultura de la empresa.
Cumplir con todas las normas y reglamentos de trabajo instituidos por la Empresa al interior de sus instalaciones, haciendo valer el código de ética y la filosofía organizacional.
Emplear en todas sus decisiones una visión de servicio al cliente y mejora continua.
Mantener en sus interacciones una relación sana, comunicación asertiva y trabajo colaborativo.
Nivel de escolaridad.
Primaria Conocimientos.
Manejo de las máquinas de panadería.
Conocimiento de elaboración del pan.
Medidas de inocuidad en alimentos Operaciones aritméticas básicas Competencias.
Doliente Creativo Responsabilidad Social Precisión y Meticulosidad Eficacia Liderazgo de Servicio Apego a Lineamientos Trabajo en equipo Comunicación Efectiva Requerimientos adicionales.
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