GERENTE GENERAL DE RESTAURANTE
Descripción de la oferta de empleo
Gerente General
Responsable del 100% de la operación del Restaurante como de cocina, bar y piso. Asegurarse de que el personal cumpla con sus funciones, estén siempre motivados. Cumplimiento de meta de ventas. Que la satisfacción de los clientes siempre sea positiva.
Requisitos:
• Experiencia trabajando al menos 5 años en puestos similares como Gerente General, de preferencia en cadenas o franquicias fine dining o casual dining.
• Inglés conversacional indispensable, se valora idioma adicional.
• Estudios mínimos preparatoria, deseable Licenciatura en Administración de Empresas, Hotelería, o afín.
• Conocimientos en estándares de servicio en alimentos y bebidas, costos, presupuestos, protocolos de protección civil y seguridad.
• Excelente actitud de servicio y buena presentación.
• Manejo de computadora y paquetería office.
• Alto nivel de empuje, dinámico, autodidacta, liderazgo transformacional, acostumbrado a trabajar con objetivos de venta.
• Disponibilidad de horario para rotar turnos (mañana, tarde y noche).
• Indispensable radique actualmente en Cancún/Playa del Carmen.
Responsabilidades generales:
• Supervisar las actividades que llevan a cabo el personal de barra, cocina y piso.
• Asegurar que el personal a brinde un servicio cordial y eficiente a los comensales.
• Distribuir las áreas de trabajo a los meseros y se brinde la mejor atención posible.
• Recibir y resolver quejas que presenten los comensales sobre el servicio y/o la preparación de los alimentos y bebidas garantizando la entera satisfacción total del comensal,
• Llevar a cabo los inventarios en barra y cocina para evitar pérdidas.
• Incentivar la venta a través de los meseros por medio de estrategias de ventas y movilizaciónde productos.
• Reportan indicadores de la unidad a su cargo (Ventas, cheque promedio, costos, mermas, gastos, etc.)
• Proponer e implementar estrategias que permitan alcanzar y superar las ventas.
Ofrecemos:
• Lugar de trabajo: Cancún, Quintana Roo.
• Ofrecemos: Sueldo base a negociar con base a experiencia (entre $30,000 y $40,000 mensuales netos) + prestaciones de ley + bono del 50% del sueldo con base a resultados (25% ventas y 25% EBITDA).
• Prestaciones de ley + comedor de empleados
Detalles de la oferta
- Consolidé
- Sin especificar
- 26/04/2024
- 25/07/2024
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