DIRECTOR DE RESTAURANTES

About Four Seasons.
Four Seasons is powered by our people.
We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return.
Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart.
We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.
At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves.
Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime.
It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.
About the location.
An urban oasis in the heart of the city.
Set around a verdant inner courtyard, our hacienda-style Hotel puts the hectic urban hustle of Mexico’s vibrant capital city seemingly on pause, but only for as long as you’d like.
Step outside our doors, and you’ll find yourself on the grand boulevard of Paseo de la Reforma, just a short stroll away from Bosque de Chapultepec and the trendy neighbourhoods of Condesa and Polanco.
Want to know what makes Mexico City tick? Join us at Fifty Mils, one of the 50 Best Bars of the world, and taste the cocktails that are captivating Mexico City.
Únete a nuestro equipo diverso y talentoso de Four Seasons Hotel Ciudad de México.
Construido en torno a un idílico jardín con rayos de luz que permite que se refleje el brillo de los colores mexicanos, resaltando cada espacio que permiten un viaje de inspiración descubriendo como interactuar con la naturaleza poniendo en pausa al ruido, con una ubicación privilegiada, sobre el elegante Paseo de la Reforma y a metros del Bosque Chapultepec y del Museo de Arte Moderno.
Obtenga más información sobre Four Seasons Hotel Ciudad de México,   Sitio del hotel.
https://www.
ourseasons.
om/es/mexico/     Instagram.
#fsmexico   El rol del Director de Restaurantes   Planificar, organizar, dirigir y controlar el trabajo de los empleados en los outlets de venta de Alimentos y Bebidas del Hotel, garantizando al mismo tiempo un servicio y atención excepcional a los huéspedes y clientes.
Responsabilidades del puesto Selecciona, capacita, evalua, lidera, motiva, y entrena a los empleados y gerentes en los restaurantes y salones del hotel para garantizar que se cumplan los estándares culturales y básicos establecidos; Planificación estratégica a largo plazo para la operación de los puntos de venta.
Controla los gastos operativos y de mano de obra mediante programación, elaboración de presupuestos, decisiones de compra y control de inventario eficaces, centrándose al mismo tiempo en soluciones creativas de generación de ingresos para maximizar las ganancias.
Tiene la capacidad de ser visible en la operación, reconocer y mantener relaciones con los huéspedes habituales, así como cultivar relaciones con nuevos clientes.
Tiene la capacidad de trabajar en estrecha colaboración con el Director de Alimentos y Bebidas, el Chef Ejecutivo y los Sous Chefs para diseñar menús y cartas de bebidas y al mismo tiempo garantizar una excelente calidad del producto a un precio justo.
Se comunica con los empleados y gerentes para garantizar que se satisfagan las necesidades operativas y asistir a reuniones operativas periódicas para garantizar una coordinación y cooperación efectiva entre departamentos.
Ser responsable del funcionamiento diario de los outlets de alimentos y bebidas y la supervisión del personal.
Mantiene siempre bajo control el funcionamiento general de los outlets y comprobar que todo funciona correctamente.
Verificar los estándares de servicio y reforzarlos con los equipos   Educación    Licenciatura en Hotelería, Turismo, Administración o a fin.
Experiencia.
De tres a cinco años de experiencia en posiciones de liderazgo de alimentos y bebidas y/o restaurantes.
Habilidades    Habilidad para leer, hablar y escribir en español e inglés nivel avanzado (este requisito es indispensable) Comprender y familiarizarse con los estándares de calidad y los estándares de servicio del hotel.
Máximo nivel de integridad y transparencia.
Aplicar un enfoque ético al resultado de las situaciones.
Fuertes habilidades interpersonales y de construcción de relaciones.
Habilidades razonables para resolver problemas, tomar decisiones y resolver conflictos.
Conocimiento práctico de operaciones de Alimentos y Bebidas, control de costos, comercialización y contabilidad.
Capacidad de operar equipos informáticos de Alimentos y Bebidas.
Beneficios.
Uniformes.
Limpieza en cortesía para los uniformes de los empleados   Viajes.
Noches habitación de cortesía en Four Seasons Hotels & Resorts con comidas con descuento y otros servicios en cada ubicación   Capacitación y desarrollo.
Talleres de capacitación internos para empleados de línea y gerencia   Comida.
Alimento en el Comedor de Colaboradores.
Reconocimiento.
Premios al servicio del empleado, así como premios al empleado del trimestre y al empleado del año     Y muchos más beneficios específicos de cada propiedad y ubicación     Acerca de Four Seasons Hotels & Resorts.
Four Seasons Hotels and Resorts abrió su primer hotel en y su historia es una historia de innovación continua, expansión notable y una dedicación decidida a los más altos estándares.
Durante casi 50 años, Four Seasons ha transformado la industria de la hospitalidad al combinar amabilidad y eficiencia con las mejores tradiciones hoteleras internacionales.
Four Seasons Hotels and Resorts ha sido clasificado CADA AÑO desde entre las \"100 mejores empresas para trabajar\" de la revista FORTUNE y ha sido nombrado \"Leyenda del gran lugar para trabajar\