DIRECTOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Descripción de la oferta de empleo
Funciones:
- Serás responsable de velar por el cumplimiento de los presupuestos asignados y mantener los costes de la división conforme a los estándares establecidos por la compañía y en equilibrio con la calidad e innovación que distingue a la marca Siempre buscando exceder las expectativas de nuestros huéspedes.
- Estar al tanto de los nuevos cambios y tecnologías del mercado acorde con las nuevas tendencias culinarias que permitan un mayor ahorro energético y una mayor productividad del personal
- Vigilar, controlar, autorizar y supervisar las compras de perecederos, abarrotes y licores que entran al Hotel, sin aumentar el coste y subiendo la rotación de los productos.
- En colaboración con los responsables de cocina y bares, elaborar los menús y costes de Alimentos y Bebidas para el visto bueno y autorización de la Gerencia.
- Elaborar las requisiciones de mantelería y uniformes del personal y áreas de consumo manteniendo los inventarios actualizados y la ropa en condiciones..
Requisitos:
Experiencia mínima de 4 años en propiedades mayor a 800 habitaciones
Control de estándares y presentación en todos sus centros de consumo
Control en el manejo higiénico de Alimentos y Bebidas - Cristal
Manejo y control de staff y presupuesto
Garantizar el servicio de alta Calidad de acuerdo a los estándares establecidos por la empresa.
Orienta a resultados .
Radicar en Cancún
Detalles de la oferta
- Importante empresa del sector hotelero
- Sin especificar
- 29/04/2024
- 28/07/2024
Como director de capital humano en nuestra organización, liderarás la estrategia y la gestión integral de nuestros recursos humanos, desempeñando un papel fundamental en el crecimiento y el éxito de nuestra empresa... supervisar y dirigir equipos de recursos humanos, brindando orientación y apoyo......
Elaborar alimentos variados a base de frutas, verduras y alimentos saludables... controlar la calidad de los alimentos... controlar la calidad de los alimentos... planificar las comidas, preparar y cocinar los alimentos... garantizar alimentos limpios y buenas prácticas de manejo sanitario......
Elaborar alimentos variados a base de frutas, verduras y alimentos saludables... controlar la calidad de los alimentos... controlar la calidad de los alimentos... planificar las comidas, preparar y cocinar los alimentos... garantizar alimentos limpios y buenas prácticas de manejo sanitario......
Requisitos del puesto¿cuáles son los requisitos?-bachillerato terminado, técnico en alimentos y bebidas o lic... clasificar los alimentos en los diferentes horarios, montar y restaurar la barra de alimentos... limpiar el equipo de preparación de alimentos... experiencia mínima 1 año en puesto de alimentos......
• control de porciones en la preparación de alimentos... somos los pioneros en la creación y organización de experiencias culinarias, transformando los servicios de alimentos y bebidas en méxico, y por crecimiento nos encontramos en búsqueda de cocinero: actividades a realizar:• preparación de alimentos......
Somos los pioneros en la creación y organización de experiencias culinarias, transformando los servicios de alimentos y bebidas en méxico, y por crecimiento nos encontramos en búsqueda de cocinero / a: actividades a realizar:• preparación de alimentos en cocina caliente y fría• lavado y desinfección......
Preparación de alimentos... manejo higiénico de alimentos... ofrecemos: pago quincenal (vía tarjeta de nómina santander) prestaciones de ley vales de despensa uniformes alimentos a la carta bono de asistencia crecimiento capacitaciones continuas ¡únete a nuestro equipo de trabajo! requisitos del puesto......
Preparación de alimentos... manejo higienico de alimentos... ofrecemos: pago quincenal (vía tarjeta de nómina santander) prestaciones de ley vales de despensa uniformes alimentos a la carta bono de asistencia crecimiento capacitaciones continuas ¡únete a nuestro equipo de trabajo! requisitos del puesto......
Conocimientos en manejo de alimentos y bebidas... ofrecemos: pago quincenal (vía tarjeta de nómina santander) prestaciones de ley vales de despensa uniformes alimentos a la carta destajo crecimiento capacitaciones continuas ¡únete a nuestro equipo de trabajo! requisitos del puestoexperiencia: mínima......
Actividades a realizar: elaboración de alimentos de alta cocina con todas las medidas sanitarias y a tiempo... elaboración y documentación de recetas y costeo operar equipo de cocina estándar de forma segura y eficiente montaje y emplatado adherirse a todos los códigos de higiene, saneamiento y seguridad......
