COCINEROA MAYORA

SOLICITA MAYORA
Funciones
Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina.
Se comunicará directamente con el jefe de cocina.
Repartirá, organizará y dirigirá el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos de la partida o evento, supervisando de cerca el trabajo y aclarando e informando sobre las dudas que puedan surgir.
Confeccionará siempre que el jefe de cocina se lo pida el inventario
Elaborará y terminará los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
Colaborará en la instrucción del personal a su cargo.
Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
Colaborará en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
Colabora en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
Revisa y controla el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
Colabora en la planificación de menús y cartas.
Colabora en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
Controla y cuida de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
Características imprescindibles
Mínimo 2 años de experiencia en el sector.
Imprescindible Formación en Hostelería o restaurantes

Ofrecemos
Sueldo Base mensual Propinas semanales
Fondo de ahorro del 7
Seguro de Vida
Bono de puntualidad y asistencia 10
Uniformes sin costo
Comedor subsidiado
Aguinaldo 15 días
25 de prima vacaciones
6 día de vacaciones por año laborado.


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