CHEF Y SUBCHEF EN RESTAURANTE ITALIANO
Descripción de la oferta de empleo
Chef y Subchef Escolaridad.
Mínimo Media Superior Experiencia.
Mínimo 3 años Cocina Italiana Disponibilidad de Horario Actitudes Personales.
Manejo de Personal Actitud positiva, iniciativa, trabajo de equipo, actitud de compartir experiencia con sus compañeros.
Conocimientos y Responsabilidades.
Conocimiento en Cocina Italiana Asegurar la preparación de los alimentos.
Conocer los tiempos de cocimiento de los alimentos.
Conocer y aplicar las técnicas para evaluar por medio del olor, color o sabor los alimentos en mal estado.
Manejo de Indicadores Control de Inventarios PEPS Control de Mermas Control de Costos Costeo de Recetas Conocimiento e implementación del Distintivo H Conocimiento en Sushi Conocer y aplicar las técnicas para almacenar alimentos evitar desperdicios de materia sobrante.
Asegurarse de la calidad, presentación y sabor de los alimentos.
Cuidar apariencia e higiene personal.
Cumplir con los estándares de calidad y de servicio.
Responsabilidad individual.
Actividades inherentes al puesto.
Tipo de puesto.
Tiempo completo.
Detalles de la oferta
- Mentory Grupo Consultor Turístico
- 20/04/2024
- 19/07/2024
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Gestionar el trabajo bajo presión... mantener y dominar la actitud de liderazgo... tener experiencia de 2 a 5 años en gestión de cocinas... sexo indistinto... propiciar el trabajo en equipo... identificar y resolver conflictos... planificación del menú selección de ingredientes preparación de alimentos......
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