CHEF PATRON GAMMA TIJUANA
Descripción de la oferta de empleo
Áreas de Especialización Cocina Mexicana Cocina Internacional Repostería Conocimientos técnicos Manejo de equipo de cocina Técnicas de conservación de alimentos Administración de costos Economía Gastronómica Planeación Gastronómica Lineamientos de programa Distintivo H Escolaridad Trunco Paquetes Informáticos Office Idiomas Inglés Experiencia Supervisor de cocina 1 año Cocinero 1 año Principales funciones del puesto Responsabilidad Nivel (Total Parcial o de Soporte) INDICADORES Son la forma como se va a medir el cumplimiento de los Resultados.
Supervisar la calidad y presentación de los alimentos para buffet; desayunos; comidas y cenas a la carta Cuidar que se cumplan los estándares de presentación de los platillos para la degustación de los huéspedes que lo han solicitado.
Mantener máximos y mínimos de los insumos necesarios para la elaboración de platillos; y apoyar de manera directa al Chef en su elaboración.
Asegurar que el mise en place sea preparado de acuerdo al pronóstico de ocupación y grupos para evitar faltantes.
Conservar en buen estado los equipos y utensilios de cocina general; cumpliendo con las normas de Seguridad e Higiene; en caso de no cumplirse reportar al área de mantenimiento para su reparación inmediata.
Garantizar que los estándares de higiene y seguridad se cumplan.
Apoyar en la elaboración de menús aprovechando los productos de temporada.
Ofrecer mejores alternativas y productos de calidad.
Supervisar la entrega de alimentos y bebidas de acuerdo al foto panel.
Asegurar que los alimentos solicitados por los huéspedes y clientes sean de alta calidad; presentación; temperatura y sabor.
Coordinar al personal de cocina para entregar y recibir las áreas en óptimas condiciones en los diferentes turnos.
Así como determinar los roles y descansos del personal.
Conservar el orden y limpieza en las áreas y contar con personal suficiente para atender las áreas.
Mantener una buena relación y comunicación con el personal de cocina y de servicio a través del breafing diario.
Crear un ambiente cordial de trabajo y ofrecer un servicio esmerado.
Detalles de la oferta
- grupoposadp2
- En todo México
- Sin especificar - Sin especificar
- 17/04/2024
- 16/07/2024
Conocimiento de tecnologías (intermedio)... realizar cotizaciones... cierre de ventas... apertura de cartera... disponibilidad inmediata... habilidades: facilidad de palabra... requisitos: experiencia en ventas... vales de despensa fondo de ahorro capacitación constante duración del contrato: 3 meses......
Conocimiento y manejo de epp... manejo de taladro, bafer, etc... *saber manejar estándar... *disponibilidad de horario... ponchado de plug... horario diurno, de 8:00 a... *capacitación constante... *capacitación inicial: -conocimientos de escalera... capacidades y habilidades- *trabajo en alturas (más......
Planificación del menú selección de ingredientes preparación de alimentos creatividad gastronómica innovación y creación de nuevas recetas, platos y presentaciones supervisión de la cocina liderazgo y administración del equipo comunicación y atención al cliente requisitos del puesto contar con el grado......
Bakers / bartenders / chefs / chef de partie / sous chef / chef d 'cuisine / cooks / dietitians, food and beverage servers, food service supervisors, restaurant and food service manager, catering manager, assistant beverage manager, kitchen manager, banquet coordinator, beverage server, beverage shift......
Food and restaurant department bakers / bartenders / chefs / chef de partie / sous chef / chef d 'cuisine / cooks / dietitians, food and beverage servers, food service supervisors, restaurant and food service manager, catering manager, assistant beverage manager, kitchen manager, banquet coordinator......
Importante empresa mexicana líder en el sector aeroportuario solicita auxiliar técnico mecanico diesel para laborar en zona aeropuerto de tijuana *se laboran 5 dias y se descansan 2* actividades brindar mantenimiento preventivo y correctivo a aerocares scania y volvo... diagnósticos precisos de fallas......
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Net requisitos del puesto domestica de 21 a 55 años de edad... ofrecemos garantía por escrito... solicitamos y ofrecemos servicio de personal doméstico a nivel nacional:sirvienta, auxiliar del hogar, enfermera, gericultista, recamarera, cocinera, chef, matrimonio, sirvienta, doméstica, niñera, puericultora......
Cuidadora con ó sin labores domésticas, chef... canguro, nana, niñera, puericultora, cuidadora... jardinero, chofer, mayordomo, mozo, ama de llaves... cuidadora de adulto mayor con ó sin labores domésticas... net requisitos del puesto:dos años de esxperiencia... solicitamos y ofrecemos empleadas domésticas......
Solicito y ofrezco personal domestico a nivel nacional: • chef • nana • mozo • chofer • ninera • sirvienta • canguro • cocinera • cuidador • jardinero • enfermera • gericultista • puericultora • recamarera • servidumbre • mayordomo • ama de llaves • auxiliar del hogar • domestica general • guardia de......
