CHEF EJECUTIVO EN HARD ROCK HOTEL RIVIERA MAYA HARD ROCK HOTEL RIVIERA MAYA
Descripción de la oferta de empleo
Estamos en búsqueda de tu talento como
CHEF EJECUTIVO
Objetivo
Administrar y vigilar los costos, procesos de recepción, conservación, preparación y producción de alimentos, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de platillos. Así mismo, alcanzar los objetivos establecidos por el Director de Cocina en cuanto a la administración del recurso humano, control de gastos, costos y plena satisfacción de las expectativas de nuestros huéspedes.
Funciones
Dirigir diariamente las operaciones culinarias para asegurar que la elaboración y presentación de los alimentos que se ofrecen en los distintos centros de consumo cumplan con los procedimientos y estándares de calidad establecidos.
Inspeccionar diariamente todas las áreas bajo su responsabilidad, manteniendo los estándares más altos de seguridad, orden e higiene en las cámaras de conservación, cámaras frías, refrigeradores, cocinas y áreas de servicio.
Verificar que la calidad de los productos recibidos, cuentan con los estándares establecidos, tomando acciones correctivas con el departamento de Compras y Recepción de Mercancías, en conjunto con el Gerente de Alimentos y Bebidas si no se cumplen los mismos.
Asegurar la aplicación de los procedimientos de preparación y presentación de los
alimentos de acuerdo con lo establecido por la Marca.
Fomentar la creación de un ambiente de trabajo óptimo a través del entrenamiento, guía y motivación de su personal, con el objetivo de lograr los mejores resultados en la moral y eficiencia del grupo, maximizando la productividad y facilitando el logro de las metas de desempeño.
Requisitos
Licenciatura en Administración o afín
Experiencia
3 añoS de experiencia en el puesto
Competencias Técnicas
Inglés intermedioavanzado
Conocimientos en Distintivo HCristal
Administración y desarrollo de personal
Experiencia en hotelería
Conocimientos en inventarioscostos
Competencias
Orientación a la acción y resultados
Gestión del cambio
Orientación al servicio
Comunicación efectiva
Gestionar equipos efectivos
Desarrollo de personas
Planificación y alineamiento
Ofrecemos
Prestaciones y beneficios superiores a la ley vales de despensa, fondo de ahorro, seguro de vida, uniformes, transporte y alimentos
Plan de carrera
En RCD Hotels brindamos igualdad de oportunidades respetando identidad y expresión de género, sin distinción de edad, raza, religión, nacionalidad, ascendencia, embarazo, discapacidad, afección médica, estado civil, orientación sexual, etc. Celebramos con entusiasmo la diversidad de nuestro equipo y creemos que el talento, la pasión y la experiencia son los únicos criterios relevantes para considerar para nuestros nuevos talentos.
Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Chef Ejecutivo en Hard Rock Hotel Riviera Maya para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa RCD Hotels de Solidaridad. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.
Detalles de la oferta
- RCD Hotels
- 27/05/2024
- 25/08/2024
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Requisitos del puesto recién graduados con 1 a 3 años de experiencia comprobable en un área similar, estudios terminados relacionados a hotelería, turismo o gastronomía con titulo o diploma... posición presencial en florida, usa... se ofrece un año de contrato con posibilidad de renovación......
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