CHEF EJECUTIVO
Descripción de la oferta de empleo
Buscamos a alguien con un amplio conocimiento y experiencia en la preparación y ejecución de platos creativos y de alta calidad. Además, es fundamental que cuentes con excelentes habilidades de gestión de personal y que puedas liderar y motivar a nuestro equipo de cocina.
Principales responsabilidades:
- Planificar y desarrollar menús creativos y equilibrados, teniendo en cuenta las preferencias de los clientes y las tendencias gastronómicas actuales.
- Supervisar todas las operaciones culinarias, desde la selección de ingredientes hasta la presentación final de los platos.
- Garantizar que todos los platos se preparen y sirvan de acuerdo con los estándares de calidad establecidos.
- Trabajar en estrecha colaboración con proveedores y supervisar la gestión de almacén y suministros.
- Entrenar, motivar y supervisar a todo el personal de cocina, incluyendo chefs, cocineros y ayudantes de cocina.
- Gestionar eficientemente el presupuesto asignado para el departamento de cocina.
- Mantenerse actualizado sobre las últimas tendencias culinarias y nuevas técnicas de cocina.
Requisitos:
- Licenciatura en artes culinarias o campo relacionado (preferible).
- Experiencia previa como Chef Ejecutivo en un entorno de alta cocina.
- Habilidades demostradas en la preparación y ejecución de platos creativos y de alta calidad.
- Fuertes habilidades de gestión de personal.
- Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en equipo.
- Conocimiento de las normas de seguridad y sanidad alimentaria.
Si eres un apasionado de la cocina e innovador en tus creaciones culinarias, entonces esta es la oportunidad perfecta para ti. Te ofrecemos un ambiente de trabajo estimulante, una remuneración competitiva y oportunidades de crecimiento profesional.
¡Únete a nuestro equipo y sé parte de una empresa líder en la industria de la hospitalidad!
Detalles de la oferta
- OPERADORA MEGA SA DE CV
- Sin especificar
- 14/03/2024
- 12/06/2024
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