CHEF CON EXPERIENCIA EN PESCADOS Y MARISCOS
Descripción de la oferta de empleo
Las responsabilidades del chef incluyen estudiar recetas, crear menús y preparar platos de alta calidad. Debe ser capaz de delegar tareas al personal de cocina para garantizar que las comidas se preparen de forma oportuna. Además, debe estar familiarizado con las normativas sanitarias. Si tienes experiencia en técnicas de cocina avanzadas e ingredientes no tradicionales, nos gustaría conocerte.
En último término, se encargará de preparar y ofrecer un menú completo que deleite a nuestros clientes.
Responsabilidades
Organizar la cocina con utensilios y equipo de cocina, como cuchillos, cazuelas y balanzas
Estudiar cada receta y reunir los ingredientes necesarios para ejecutarla
Cocinar la comida de forma oportuna
Delegar tareas en el personal de cocina
Informar al personal de servicio sobre los platos especiales del día
Asegurarse de que los platos tengan una presentación agradable
Supervisar a los cocineros y ayudar en caso necesario
Modificar ligeramente las recetas para satisfacer las necesidades y solicitudes de los clientes p. ej. reducir la sal, eliminar los productos lácteos
Controlar las existencias de comida y realizar pedidos
Comprobar el buen estado de los alimentos y desechar los productos caducados
Experimentar con las recetas y sugerir nuevos ingredientes
Garantizar el cumplimiento de todas las normativas de salud y seguridad en la cocina
Requisitos
Experiencia demostrable como chef o cocinero
Experiencia práctica con diferentes equipos de cocina p. ej. planchas y máquinas para hacer pasta
Conocimientos avanzados de técnicas culinarias, de pescados y mariscos
Habilidades de liderazgo
Capacidad para mantener la calma y realizar varias tareas
Excelentes capacidades de gestión del tiempo
Conocimientos actualizados de técnicas de cocina y recetas
Familiaridad con las normativas sanitarias
Preferible con diploma de una escuela de cocina
Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Chef para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa SANTO MARE MARISCANTINA de Tecámac. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.
Detalles de la oferta
- SANTO MARE MARISCANTINA
- En todo México
- Sin especificar - Sin especificar
- 20000$ - 30000$
- 22/05/2024
- 20/08/2024
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