CAPITAN DE AYB

Empresa dedicada a crear emociones a través de diferentes productos y servicios de
entretenimiento, te invita a formar parte de su equipo de trabajo con la vacante de

CAPITAN DE AYB

RESPONSABILIDADES
Asegurar la satisfacción con el servicio realizado por el personal a su cargo.
Verificar el montaje correcto de estaciones de servicio y mesas de restaurantes.
Verificar que se encuentre activas las promociones vigentes en sistema.
Revisar la existencia de productos.
Revisar el inventario de loza, cristalería, mantelería y equipo operativo.
Supervisar que se realice correctamente el proceso de cuentas.
Autorizar un cambio en platillos, guarniciones o bebidas.
Cumplir con los objetivos de la empresa.
Capacitar al personal a su cargo para el correcto desempeño de sus funciones.
Verificar la calidad de los alimentos y bebidas.
Dar seguimiento a quejas y sugerencias hacia el área de AB.
Asignar las tareas y áreas al personal equitativamente procurando el orden y organización de la operación diaria.
Realizar selectivas en el sistema operativo para asegurar el correcto uso de los productos, insumos y materias de AB.
Supervisar al personal a cargo que cumplan con el código de imagen dispuesto por la empresa, así mismo cuenten con sus herramientas personales para realizar sus actividades.
Informar promociones y cambios en la operación realizando juntas de preservicio informativas e motivantes.
Medir directamente con los clientes el servicio otorgado.
Verificar al final de turno que cada elemento no deje pendientes.
Supervisar la limpieza donde se ofrece el servicio de AB.
Reportar directo al Jefe de AB cualquier situación transcendente durante su turno.
Revisar el correcto uso de cortesías a clientes.
Supervisar las diferentes etapas del ciclo del servicio llegada, estancia y salida.
Cuidar el compartimiento del personal de turno evitando el exceso de confianza entre clientes y compañeros.
Verificar y autorizar las requisiciones internas para barras y piso.
Entregar debidamente el turno operativo al siguiente capitán informando pendientes, cambios o incidencias.
Enviar correctamente la información del cierre diario operativa.
Realizar los inventarios diarios, así como el registro de ventas y cortesías por mesero.
Modificar diariamente las recetas de las cortesías de amenidades de la sala.

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