BARISTA BARISTA

Barista

OBJETIVO

Garantizar el seguimiento a los más altos estándares de calidad e higiene para la elaboración de bebidas de café, smoothies y jugos, optimizar el uso de los recursos para reducir mermas yo desperdicios de productos.

FUNCIONES

Elaboración de bebidas a base de café, jugos y smoothies.
Elaboración y porcionamiento de preproducción diaria para la elaboración de jugos y smoothies.
Manejo del sistema PEPS
Elaboración de inventarios diarios, insumos y cristalería
Mise and Place para barra de café, barra de bateo y coctelería.
Revisión de Equipos cafetera expreso, bunn y molino para café.
Lavado y sanitizado de cristalería y loza.

ENTREGABLES DIARIOS
Inventarios Insumos
Conteo diario de insumos en orden de priorizar la operación diaria y su abastecimiento.
Inventarios de cristalería
Conteo para definir el número de piezas existentes dentro de la barra.
Reporte de roturas Formato de bajas de cristalería que se reportan dentro de la barra.


PERFIL DEL PUESTO

EscolaridadPreparatoria
Experiencia4 años Experiencia comprobable como barista
IdiomasEspañol
Ingles nivel básico

Conocimientos

Distintivo H
Serve Safe
Maquinas de Café
Extractores de jugo
Maquinas lavaloza

Ofrecemos
Salario, según experiencia y conocimientos
Uniformes
Prestaciones de ley
Tiempo completo






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