Nivel supervisión/gerencial
Mig*** ***** (XX años)
Maitre´D en Hotel Umbral Curios by Hilton
Universidad de Baja California Sur
Coyoacán,
Ciudad de México
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Experiencia
Maitre´D
Hotel Umbral Curios by Hilton
sep 2019
-
feb 2020
Responsable de organizar, desarrollar, controlar y gestionar las actividades que se realizan en el servicio, encargado de asignar una mesa a los comensales y de proveer todo lo necesario para que estén cómodos. Comprobar la reserva de los clientes. Supervisar los distintos recursos asignados al departamento. Facturas Clientes (Facto). Puntos de Venta Agilysys, Indicadores.
Supervisión
Gran Hotel Ciudad de México
feb 2019
-
ago 2019
Supervisión y Operación del Restaurante La Terraza y de Cafetería Ciudad de México, pedidos de suministros y de equipo de operaciones, manejo de sistema Soft Restaurant, Open Table, manejo de personal, horarios y nómina, revisión diaria en Trip Advisor en donde se mencionan a los meseros y posterior a eso identificarlos para pago de 500 pesos por cada comentario positivo que salga.
Supervisor/Capitán/Gerencial
Hotel Presidente Intercontinental, Polanco
oct 2014
-
may 2018
Operación, facturas, cotizaciones y pedidos de suministros A/B, pedidos-limpieza y administrativos en sistema SAP, manejo de personal, relaciones públicas, operación de eventos, sistema KRONOS para nómina, control de inventarios, Distintivo H, reservaciones por medio de Open Table, control administrativo de boletos de estacionamiento.
Formación
Turismo
Universidad de Baja California Sur
ago 1998
-
mar 2002
Turismo-Trunca
Idiomas
Inglés - Avanzado
Otros datos
CURSOS, ENTRENAMIENTO Y COMPUTACIÓN
• Entrenamiento cruzado en las siguientes áreas de la hotelería, Fairmont Mayakobá:
Bares y Restaurantes, Banquetes, Recepción, Ventas Grupos, Transportación, Seguridad y Prevención
Cuentas por cobrar, Ama de llaves, Mantenimiento.
• Handling Opportunities, Fairmont Mayakobá
• The 5’s of organization, Fairmont Mayakobá
• Manejo de Paquete de office.
• Manejo de Recursos de Internet
• Manejo de Opera (Property Manager y Sales and Catering)
• Manejo de Hot SOS
• Micros, Agilysys, SAP, Facto, Open Table, The Chef, Restorando
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