Jefe de producción

•Diseñar el plan de producción, basándome en un plan estratégico que define la capacidad de producción de la empresa en base a un presupuesto de parte de dirección.
•Supervisar la labor realizada por los trabajadores en planta.
•Gestionar los recursos disponibles para la producción.
•Supervisar el mantenimiento del área de producción, asegurándome de su correcto funcionamiento y la integridad de todos los equipos y máquinas.
•Prevenir cualquier incidencia con materiales, pérdidas o deterioro.
•Mantenerme en contacto con todos los jefes de cada departamento con la finalidad de garantizar la productividad en la planta.
•Calcular el costo de la materia prima.
•Identificar los proveedores de materia prima.
•Cuidar por la calidad e inocuidad de todos los productos fabricados.
•Ejecutar planes de mejora y de procesos.
•Generar reportes de producción que respalden la toma de decisiones.
•Verificación del cumplimiento de los parámetros establecidos de rendimiento, calidad y tiempo.

•Supervisar el proceso de la producción en las áreas de bandas, destajo, lavado de fruta, túnel IQF, lavado de cubeta y recepción, logrando el máximo aprovechamiento de las instalaciones y materia prima de las diferentes frutas a procesar: (Fresa, Mango, Piña, Manzana, Papaya, Guayaba, Zarzamora, Frambuesa, etc.) con el objetivo de garantizar un buen producto.
•Hacer cumplir las buenas prácticas de manufactura, con capacitaciones y controles de inspección.
•Verificar que todo el personal cumpla con sus funciones asignadas, para hacer cumplir las políticas de la empresa.
•Mantener el buen funcionamiento del área asignada, así como su limpieza y mantenimiento.
•Controlar los recursos del área asignada a supervisar.
•Madurar y sortear fruta óptima para el proceso de acuerdo con las especificaciones del cliente (Mango, Papaya y Piña, etc.).
•Realización de muestras para el departamento de Desarrollos, cortes especiales en las Maquinas (Urschel, OV y Rebanadora).
•Cumplimiento de los objetivos de producción y calidad establecidos por la empresa.
•Programación y realización de las tareas asignadas de forma eficiente y siguiendo las instrucciones recibidas.

ingeniería industrial