CAPITÁN BARES EN HARD ROCK HOTEL RIVIERA MAYA HARD ROCK HOTEL RIVIERA MAYA

RCD Hotels es un grupo hotelero de lujo en diferentes destinos turísticos como México, República Dominicana y Estados Unidos.

Estamos en búsqueda de tu talento como
CAPITÁN BARES

Objetivo
Organizar, dirigir y supervisar la operación de los Bares, así como al personal a cargo y los suministros utilizados para la preparación de bebidas, cumpliendo los estándares de calidad e higiene establecidos en la presentación de las bebidas garantizando la satisfacción del huésped.

Funciones
Verificar el orden y limpieza de los bares, así como las condiciones y funcionamiento del equipo antes y después de cada turno, tomando las acciones correctivas inmediatas para solucionar cualquier anomalía o problema.
Supervisar la calidad y estandarización en la preparación y presentación de las bebidas y explicar el menú de cocteles al huésped siempre que se necesario.
Verificar que se cuente con todo el equipo y surtido de suministros necesarios en cada uno de los bares, considerando las bebidas que se sirven en promedio para proporcionar el servicio de bebidas y evitar desperdicios, roturas y mermas.
Asegurar el buen uso y control de botellas, verificando que todas cuenten con la etiqueta de identificación, facilitando su manejo, compra, almacenaje, requisición y toma de inventarios.
Coordinar la práctica de inventarios de loza, cristalería y demás utensilios para el servicio en los diferentes centros de consumo.

Requisitos
Bachillerato concluido
Inventarios
Administración y desarrollo de personal
Experiencia en hoteles 4 o 5 diamantes de AAA
Conocimientos en AAA, Forbes, Distintivo H y Cristal

Experiencia
Al menos 1 año de experiencia en posición similar

Competencias Técnicas
Coctelería, Mixología, Vinos
Alimentos y Bebidas
Manejo de grupos

Competencias
Adaptabilidad y flexibilidad
Orientación al servicio
Comunicación efectiva
Gestionar equipos efectivos

Ofrecemos
Prestaciones y beneficios superiores a la ley vales de despensa, fondo de ahorro, seguro de vida, uniformes, transporte y alimentos
Plan de carrera

En RCD Hotels brindamos igualdad de oportunidades respetando identidad y expresión de género, sin distinción de edad, raza, religión, nacionalidad, ascendencia, embarazo, discapacidad, afección médica, estado civil, orientación sexual, etc. Celebramos con entusiasmo la diversidad de nuestro equipo y creemos que el talento, la pasión y la experiencia son los únicos criterios relevantes para considerar para nuestros nuevos talentos.
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