Jefa de piso

TENIA A CARGO LA APERTURA Y CIERRE DE UNIDAD,REPORTE DE VENTAS DEL DIA ANTERIOR ,CHECABA HORA DE ENTRADA DEL PERSONAL EN TURNO ASI COMO PRESENTACION DEL MISMO Y HERRAMIENTA DE TRABAJO ,ASIGNABA FUNCIONES PARA LA APERTURA DEL RESTAURANTE Y TALACHAS EN TURNO ,ME HACIA CARGO DE REALIZAR EL ROLL DE ESTACIONES PARA VENDEDORES ,TAMBIEN CHECABA FONDO DE CAJA PARA ASIGNAR A LOS CAJEROS EN TURNO VERIFICABA QUE TUVIERAMOS CAMBIO SUFICIENTE PARA CAJEROS.EN COCINA JUNTO CON EL CHEFF CHECABAMOS LO DEL DIA QUE PROMOCION TENIAMOS PARA SU VENTA Y ASI EVITAR MERMAS DE PRODDUCCION .HACIA UNA JUNTA DIARIA CON VENDEDORES CHECANDO SUS VENTAS E INFORMANDOLES COMO VA LA UNIDAD EN GENERAL Y AVISOS DE ULTIMA HORA TAMBIEN JUNTO CON EL SUBGERENTE CHECABA VACACIONES DE LA PLANTILLA PARA VERIFICAR QUE NO SE QUEDARA DESCUBIERTO NINGUN PUESTO .TAMBIEN CADA DIA ULTIMO DEL MES HACIAMOS INVENTARIO GENERAL JUNTO CON EL CHEFF Y GERENTE DE UNIDAD EN ESTE TIEMPO QUE ESTUVE LABORANDO TUVE LA OPURTUNIDAD DE CUBRIR VACACIONES DEL SUBGERENTE Y AL GERENTE EN SU DESCANSO TENIENDO A MI CARGO LA UNIDAD EN GENERAL APRENDI TAMBIEN UN POCO SOBRE EL MANTENIMIENTO DE LA UNIDAD Y LO RESPECTA A COCINA TENIAMOS CADA MES PRESENRACION DE PLATILLOS PARA SABER SU ELABORACION ADECUADA PARA UNA MEJOR COMUNICACION PARA EL CLIENTE SE HACIAN EXAMENES A VENDEDORES DE INGREDIENTES Y GRAMAJES PARA UN MEJOR DESEMPEÑO CON LOS CLIENTES .

EN LA ESCUELA LLEVABA MATERIAS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS ,DE HOSPEDAJE CONTABILIDAD.ADMINISTRACION .TAMBIEN TUVIMOS PRACTICAS EN HOTELES LLEVABAMOS MATERIAS COMO SPSICOLOGIA LAS MAS IMPORTANTES ERA SERVICIO YA QUE NOS ESTABAMOS PREPARANDO PARA TRABAJAR CON EL RECURSO MAS IMPORTANTE QUE ERA EL RECURSO HUMANO YA QUE LAS MATERIAS SU OBJETIVO ERAN PODER SABER SOLUCIONAR PROBLEMAS Y CONFLICTOS YA QUE HIBAMOS A LLEGAR A HACER LIDERES PARA PODER ADMINISTRAR UNA EMPRESA EN GENERAL TANTO SU RECURSO HUMANO COMO RECURSOS FINANCIEROS LLEVABAMOS MATERIAS PARA LAS CUALES NOS ENSEÑARON PARA TENER MENOS MERMAS Y MAS PRODUCTIVIDAD TENIAMOS MATERIAS COMO COMUNICACION Y RELACIONES HUMANAS .TEORIA GENERAL DEL TURISMO .PATRIMONIO TURISTICO DE MEXICO ,TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS,TECNOLOGIA DEL HOPEDAJE ,INGLES ,ADMINISTRACION,CONTABILIDAD,ECOLOGIA REGIONAL,TECNOLOGIA DE AGENCIA DE VIAJES ,TENIAMOS CLASES TAMBIEN SOBRE LOS VINOS ,OPERACION DE GRUPOS Y CONVENCIONES ,AUDITORIA DE INGRESOS .