Ingeniero bioquimico

Monitoreo BPM.
Inspección y recepción de materia prima.
Liberación de materia prima y producto terminado.
Cumplimiento del programa de capacitación al personal en materia de
calidad e inocuidad
Seguimiento a devoluciones y aplicación de Acciones correctivas.
Verificación del cumplimiento de programa de prerrequisitos (POES,
control de plagas, análisis microbiológicos y fisicoquímicos, calibración
de equipos, etc.).
Control de registros
Desarrollo e implementación de plan HACCP.
Dirigir al equipo HACCP e implementación de los planes
Trabajar en base a indicadores y presentarlos a la Dirección General.
Establecer, implementar, mantener y actualizar el Sistema de Calidad e
Inocuidad.

Fishco GCO S.A. de C.V. agosto 2017- septiembre 2019, Ciudad
de México
Monitoreo BPM
Gestión de Materia Prima y Material de empaque.
Mantenimiento y actualización del sistema de gestión de inocuidad.
Atención a auditorias de seguimiento FSSC 22000
Gestión control de plagas
Gestión Análisis microbiológicos
Mantenimiento y actualización del sistema de gestión de inocuidad, así
como el monitoreo de las BPM gestión de materia prima y material de
empaque.

IPN