Head sommelier /maitre sommelier

Sommelier encargado y responsable de todos los procesos administrativos y operativos de cavas, así como capacitación a todo el personal involucrado.
Maridajes de autor, mixologa de vanguardia, estrecha comunicación con chefs y  cocinas para desarrollo de niveles de satisfacción conforme a los más altos estándares.
Desarrollo con grupos y convenciones de catas grupales lúdicas de vinos y destilados con diferentes maridajes.

Sommelier Profesionista con carrera, estudios en la República Italiana, Estados Unidos de Norteamérica y República mexicana.
Egresado de la carrera de hoteleria en cd. Satélite, México. 
Estudios de cocina a nivel profesional adi como docencia en impartícion de cursos de Enología.
Inglés por instrucción materna. 
Conocimientos de computación y manejo de paquetería operativa de software.