PANADERO

Misión del Puesto Revisar y asegurar la correcta realización de recetas y aplicación de estándares de la misma así como apego al manual de procesos del manual de alimentos y bebidas para asegurar la calidad y estandarización en los productos entregados.
Áreas de Especialización Decoración en repostería Panadería Pasteles Conocimientos técnicos ecualización en áreas de panadería Escolaridad Diplomado en Gastronomía Pasante Paquetes Informáticos Excel Idiomas Inglés Experiencia Panadería 1 año Pastelería 1 año Principales funciones del puesto Responsabilidad Nivel (Total Parcial o de Soporte) INDICADORES Son la forma como se va a medir el cumplimiento de los Resultados.
Conforme a ocupación y centros de consumo abierto entrega de producción en tiempo y forma Total Plan de trabajo asignado para el día y la semana Entrega de producción especial por requerimientos a huéspedes Total Plan de actividades del día Limpieza; orden y acomodo del área de trabajo Total Check list de rutinas Apego a procesos; protocolos en Distintivo H Total Check list de rutinas en Distintivo H Posición física del trabajo Necesidades físicas del puesto