GERENTE DE BARES
Descripción de la oferta de empleo
Actualmente nos encontramos en búsqueda de profesionales con experiencia previa en la posición de Gerente de Bares que cumpla con las siguientes características:
Serás responsable ante el gerente de alimentos y bebidas de la operación de los bares en el hotel y restaurantes, estarás a cargo de supervisar el trabajo de los cantineros en cuanto a: servicio general, control de costos, inventarios, manejo higiénico de productos, etc.
Escolaridad: Licenciatura en Turismo, Gastronomía
Experiencia: Mínimo tres años de experiencia en el puesto
Idiomas: Inglés avanzado
Funciones principales:
• Establece el surtido de bebidas que debe preparar cada bar en el hotel
• Elabora las recetas estándar de bebidas
• Participa con el contralor de costos en el costeo de bebidas y en el cálculo potencial de cada botella
• Solicita al gerente de compras equipo y suministros faltantes
• Verifica periódicamente máximo y mínimo de vinos y licores que debe tener cada bar
• Autoriza requisiciones al almacén de bebidas
Conocimientos y habilidades deseadas
• Preferente experiencia en hotelería All-inclusive
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Detalles de la oferta
- ORIGINAL GROUP
- Sin especificar
- 13/05/2024
- 11/08/2024
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